Palomero es uno de los pueblos del norte de Trasierra -Tierras de Granadilla, de relieve montañoso donde los olivares configuran uno de los relieves más abundantes. El ochenta por ciento de la producción de aceituna manzanilla cacereña es para aceituna de mesa y el resto para aceite.

Palomero esconde una apasionante historia pues según el historiador Sebastián Caballero en su libro ” El Señorío de Palomero en la Baja Edad Media”, Palomero fue el primer señorío de Europa gobernado por mujeres.

La orden de Santiago concedió a las viudas y monjas el antiguo castillo de Palumbeiro en Palomero. De tal modo que ellas eran las que administraban el castillo, sus tierras y a sus vasallos. También cuenta que para la gestión de los litigios siempre optaban por la vía diplomática. Conoce más sobre esta fascinante historia en su libro Señorío de Palomero en la Baja Edad Media – Turismo Ambroz-Cáparra.

Son varias rutas las que hay para conocer los paisajes, pero la que se encuentra en mejor estado es SL-CC222 Sendero Palomero el Bronco, que forma parte del Camino Mozárabe, camino de peregrinación que llevaba a esta comunidad al santuario de Peña de Francia.

Destaca en Palomero la producción de queso, especialmente de cabra y oveja, todos ellos artesanos a base de leche cruda, cuajo y sal.